MATPAPPAN

Annons

Rabarberpaj

 

IMG_4127

Rabarberpaj, klassisk smulpaj, fantastiskt gott!

Ingredienser:

5 dl skuren rabarber

1 msk smör till form

1 dl strösocker

3 msk flytande honung

2 dl vetemjöl

3 dl havregryn

100 gr smör

IMG_4126

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader

Smörj en form

Häll i rabarbern i formen

Lägg smör, socker, honung, mjöl och havregryn i en bunke

Jobba samman till en smulig deg

Fördela smuldegen ovanpå rabarbern

Grädda mitt i ugnen 25 minuter

IMG_4136

Servera rabarberpajen med vaniljsås

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

IPA marinerad fläskytterfilé med IPA glaze

IMG_4132

IPA marinerad och IPA glaserad fläskytterfilé 

Det var första gången jag provade att använda öl, i detta fall IPA, i både marinad och glaze. Riktigt gott, kommer att göras igen!

Ingredienser:

1,2 kg fläskytterfilé

Marinad:

1 flaska IPA, 33 cl

1 hackad chilifrukt

1 lime, rivet skal och pressad saft

0,5 dl kinesisk soja

Glaze:

1 dl ketchup

1 dl rörsocker

1 dl IPA

2 msk soja

1 msk honung

Gör så här:

Putsa fläskytterfilén

Blanda ingredienserna till marinaden

Lägg fläskytterfilén i en påse

Häll över marinaden

Låt stå i kyl ett dygn

Blanda ingredienserna till glazen

Ta ut köttet ur kylen en timme innan grillning

Pensla köttet med glazen innan grillning och varje gång det vänds

Grilla köttet till en innertemperatur på 70 grader

Låt köttet vila tills temperaturen nått 72 grader

IMG_4129

IMG_4134

IMG_4135

Servera fläskytterfilén med ugnsbakad potatis, sallad och vitlökssås

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Korvstroganoff

IMG_4100

Klassisk, snabblagad, god, korvstroganoff är grym vardagsmat tillsammans med ris som suger åt sig såsen!

Ingredienser:

800 gr falukorv

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2,5 dl matlagningsgrädde

5 dl mjölk

1 krm salt

1 krm svartpeppar

1 krm paprika pulver

1,5 dl chilisås

2 msk tomatpuré

Gör så här:

Skiva och dela falukorven

Stek falukorven i omgångar i stekjärn tills den fått yta

Lyft över korven i en gryta

Hacka lök och vitlök

Stek löken mjuk i en klick smör

Lyft över löken till grytan

Tillsätt övriga ingredienser och låt puttra under tiden ris kokas

Servera korvstroganoff med nykokt ris och sallad

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Grillad ostburgare

IMG_4091

Grillad ostburgare med tillbehör

Som avslutning på helgen blev det grillad nötfärsburgare med tillbehör. Själva burgaren innehåller få ingredienser, men nötfärs av god kvalité kräver inte mer.

Ingredienser:

500 gr nötfärs

0,25 dl solrosolja

0,25 dl olivolja

2 krm salt

2 krm svartpeppar

6 skivor cheddarost

Gör så här:

Forma färsen varsamt till 6 bollar

Pressa försiktigt ut färsen till burgare i en hamburgerpress

IMG_4084

Blanda oljor och salt och peppar

Pensla burgaren på båda sidor innan grillning

Grilla burgaren på direkt värme

Lägg burgaren på indirekt värme och lägg på osten

IMG_4088

När osten smält till önskad konsistens är det bara att börja bygga sin favoritburgare

IMG_4092

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Glaserad karré

IMG_4080

Glaserad fläskkarré med grillad lök, tomat, halloumi, korv och citron

Glaze:

0,5 dl rörsocker

0,5 dl kinesisk soja

0,5 dl chilisås

2 msk solrosolja

1 msk flytande honung

2 krm smoked paprika

Rör samman ingredienserna och pensla på köttet innan det läggs på grillen. Pensla på glaze varje gång köttet vänds

Glazen räckte gott och väl till 4 fläskkarré skivor

IMG_4066

Härligt när grillen är igång!!

IMG_4074

Servera glaserad karré med grillad tomat där grillad citron pressas över, en fräsch potatissallad och en bit halloumi. Korven var främst till barnen…

IMG_4082

 

Annons
Kommentera (1)

Kommentera

Se fler...
stats