Grilltillbehör – gurka och myntasallad
En favorit som tillagats tidigare, gurk och myntasallad som passar bra till grillat! Ingredienser: 0,5 gurka 2 dl Turkisk yoghurt 1 krm salt 1 krm svartpeppar 1 tsk flytande honung 20 myntablad 1 msk citronsaft Myntablad, gurkbitar och citron till garnering Gör så här: Skär gurkan i bitar Blanda gurkan med yoghurt, salt och peppar […]
Ugnsrostad färskpotatis
Ugnsrostad färskpotatis med smak av timjan och rosmarin Det blev en del kokt färskpotatis över i samband med midsommarfirandets sillätning. På kvällen grillade vi och vad passade bättre än att ugnsrosta färskpotatisen. Riktigt gott! Har inga mått på detta men höfta till mängden efter tycke och smak. Ingrefienser: Kokt färskpotatis Olivolja Flingsalt Timjan Rosmarin Blanda […]
Rabarberchutney
Rabarberchutney är ett perfekt tillbehör till sommarens grillade rätter. Det smakar extra bra när rabarbern odlats och skördats från familjens egna pallkrage. Ingredienser: 1,5 l skuren rabarber 1 gul lök 1 röd chilifrukt 4 vitlöksklyftor 3 msk vitvinsvinäger 1 tsk salt 1 dl flytande honung Gör så här: Tvätta och finhacka chilifrukten, inklusive kärnor Finhacka […]
Laxröra på surdegsbröd
Laxröra på surdegsbröd Den gångna helgen var det dags för herrmiddag med fokus på matlagning. Vi är ett antal personer som träffas några gånger om året där vi utvecklar våra matlagningskunskaper. Tillsammans tillagar vi en förrätt, huvudrätt och dessert. Ett fantastiskt trevligt arrangemang. Här kommer förrätten. Övriga rätter presenteras i senare inlägg. Ingredienser: 100 gr […]
Senapsaioli & gurkmajonnäs
Senapsaioli och gurkmajonnäs som serverades med stekt falukorv och pasta Kvällens klassiska barnvänliga middag spetsades till för mig och Carro med två såser som lyfte rätten till en vuxnare nivå. Såserna funkar säkert till andra rätter också och jag kan tänka mig att gurkmajonnäsen funkar bra till grillat! Senapsaioli: 1 dl majonnäs 1 dl créme […]