Rabarberchutney är ett perfekt tillbehör till sommarens grillade rätter.
Det smakar extra bra när rabarbern odlats och skördats från familjens egna pallkrage.
Ingredienser:
1,5 l skuren rabarber
1 gul lök
1 röd chilifrukt
4 vitlöksklyftor
3 msk vitvinsvinäger
1 tsk salt
1 dl flytande honung
Gör så här:
Tvätta och finhacka chilifrukten, inklusive kärnor
Finhacka löken
Hacka vitlöken
Häll rabarber och övriga ingredienser i en kastrull
Låt koka upp
Låt puttra på svag värme 40 minuter
Detta ska jag testa. Antar den blir hot.