MATPAPPAN

Perfekt sås till grillat med rabarberchutney. Ingeedienser: 3 dl Turkisk yoghurt 4 msk rabarberchutney Rör samman ingredienserna och servera till ditt favoritkött

Rabarberchutney är ett perfekt tillbehör till sommarens grillade rätter. Det smakar extra bra när rabarbern odlats och skördats från familjens egna pallkrage. Ingredienser: 1,5 l skuren rabarber 1  gul lök 1  röd chilifrukt 4 vitlöksklyftor 3 msk vitvinsvinäger 1 tsk salt 1 dl flytande honung Gör så här: Tvätta och finhacka chilifrukten, inklusive kärnor Finhacka…

  Rabarberpaj, klassisk smulpaj, fantastiskt gott! Ingredienser: 5 dl skuren rabarber 1 msk smör till form 1 dl strösocker 3 msk flytande honung 2 dl vetemjöl 3 dl havregryn 100 gr smör Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader Smörj en form Häll i rabarbern i formen Lägg smör, socker, honung, mjöl och havregryn…

Vitlöken har börjat gro och syns nu i våra pallkragar För en månad sedan började vi odla i vår trädgård, mycket tidigare än vi brukar. Då hade jag en förhoppning om bra väder, det har det varit vissa dagar. Men det har varit lika mycket frost, regn, hagel och snöblandad nederbörd, klassiskt aprilväder! Trots väder…

Rabarber och kardemumma kaka   Jag har tidigare beskrivet hur jag påskyndat tillväxten på rabarbern och idag var det tid att skörda. Säsongens första bak med rabarber får det verkligen att vattnas i munnen!   Denna kaka hade en härlig smak kombination av syra och sötma där kardemumman bröt av de andra smakerna på ett…

Det tog 12 dagar med kruka över raberbern att bli redo att skördas   Detta möttes jag av idag när jag kikade till rabarbern   För 6 dagar sedan såg det ut så här   Får 12 dagar sedan när experimentet påbörjades   Under resans gång har jag lärt mig att denna odlingsform av rabarber…

Det funkar uppenbarligen att påskynda tillväxten på rabarber    Förra helgen startade familjens självhushåll i mindre skala   Fortsätter rabarbern i denna takt kan det bli årets första rabarberpaj lagom till påsk!

I år är vi tidiga med att påbörja odling i vår trädgård. Självhushåll stämmer knappast, men det är kul att ha odlat en del själv och August är gärna delaktig.   Ska bli spännande och se när vi får börja skörda. Vi håller tummarna för att frosten håller sig borta från Österlen…   Potatis odlar…