Kall grillsås – Rabarberchutney
Perfekt sås till grillat med rabarberchutney. Ingeedienser: 3 dl Turkisk yoghurt 4 msk rabarberchutney Rör samman ingredienserna och servera till ditt favoritkött
Rabarberchutney
Rabarberchutney är ett perfekt tillbehör till sommarens grillade rätter. Det smakar extra bra när rabarbern odlats och skördats från familjens egna pallkrage. Ingredienser: 1,5 l skuren rabarber 1 gul lök 1 röd chilifrukt 4 vitlöksklyftor 3 msk vitvinsvinäger 1 tsk salt 1 dl flytande honung Gör så här: Tvätta och finhacka chilifrukten, inklusive kärnor Finhacka […]
Rabarberpaj
Rabarberpaj, klassisk smulpaj, fantastiskt gott! Ingredienser: 5 dl skuren rabarber 1 msk smör till form 1 dl strösocker 3 msk flytande honung 2 dl vetemjöl 3 dl havregryn 100 gr smör Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader Smörj en form Häll i rabarbern i formen Lägg smör, socker, honung, mjöl och havregryn […]
Självhushåll 2.0
Vitlöken har börjat gro och syns nu i våra pallkragar För en månad sedan började vi odla i vår trädgård, mycket tidigare än vi brukar. Då hade jag en förhoppning om bra väder, det har det varit vissa dagar. Men det har varit lika mycket frost, regn, hagel och snöblandad nederbörd, klassiskt aprilväder! Trots väder […]
Rabarber & kardemumma
Rabarber och kardemumma kaka Jag har tidigare beskrivet hur jag påskyndat tillväxten på rabarbern och idag var det tid att skörda. Säsongens första bak med rabarber får det verkligen att vattnas i munnen! Denna kaka hade en härlig smak kombination av syra och sötma där kardemumman bröt av de andra smakerna på ett […]
Rabarbern är redo
Det tog 12 dagar med kruka över raberbern att bli redo att skördas Detta möttes jag av idag när jag kikade till rabarbern För 6 dagar sedan såg det ut så här Får 12 dagar sedan när experimentet påbörjades Under resans gång har jag lärt mig att denna odlingsform av rabarber […]
Rabarbern funkar
Det funkar uppenbarligen att påskynda tillväxten på rabarber Förra helgen startade familjens självhushåll i mindre skala Fortsätter rabarbern i denna takt kan det bli årets första rabarberpaj lagom till påsk!
Självhushåll
I år är vi tidiga med att påbörja odling i vår trädgård. Självhushåll stämmer knappast, men det är kul att ha odlat en del själv och August är gärna delaktig. Ska bli spännande och se när vi får börja skörda. Vi håller tummarna för att frosten håller sig borta från Österlen… Potatis odlar […]