Fläskytterfilé i marinad
Marinerad och grillad fläskytterfilé Ingredienser: 700 gr fläskytterfilé 1 dl soja 0,5 dl honung 1 tsk malen ingefära 1 dl äppeljuice 1 msk sesamfrö Gör så här: Putsa köttet Blanda ingredienser till marinad Lägg kött och marinad i en påse Låt köttet marineras i 4 timmar Ta fram köttet i rumstemperatur en timme innan det […]
Grillade tjocka revben
Tjocka revben som förkokts och glaserats innan och under grillning, riktigt gott!! Ingredienser: 1 kg tjocka revben Förkokning: 3 lagerblad 1 tsk salt 1 krm vitpeppar 1 tärning grönsaksbuljong Vatten Glaze: 1 dl rörsocker 1 dl ketchup 1 dl kinesisk soja 2 msk sesamolja 2 msk flytande honung 1 tsk smoked paprika 1 msk Ginger […]
Grilltillbehör – gurka och myntasallad
En favorit som tillagats tidigare, gurk och myntasallad som passar bra till grillat! Ingredienser: 0,5 gurka 2 dl Turkisk yoghurt 1 krm salt 1 krm svartpeppar 1 tsk flytande honung 20 myntablad 1 msk citronsaft Myntablad, gurkbitar och citron till garnering Gör så här: Skär gurkan i bitar Blanda gurkan med yoghurt, salt och peppar […]
Kall grillsås – Rabarberchutney
Perfekt sås till grillat med rabarberchutney. Ingeedienser: 3 dl Turkisk yoghurt 4 msk rabarberchutney Rör samman ingredienserna och servera till ditt favoritkött
Grillade revben
Förkokta, marinerade och grillade revben med glaze. Fantastiskt gott! Ingredienser: Till kokning: 1,2 kg revben 2 vitlöksklyftor 2 morötter 1 gul lök 3 lagerblad 1 tsk salt Vatten Marinad: 50 cl öl 3 krm smoked paprika 1 dl kinesisk soja Glaze: 1 dl ketchup 1 dl kinesisk soja 1 dl råsocker 2 msk sesamolja 1 […]
IPA marinad
IPA marinerad fläskkarré Ingredienser: 1 kg fläskkarré i skivor 33 cl IPA 1 lime, rivet skal och saft 1 chilifrukt, finhackad 0,5 dl soja Gör så här: Blanda samman ingredienserna till marinaden Lägg köttet i en påse Häll marinaden över köttet Låt stå i kylen över natten Ta fram köttet en timme före grillning
Vitlök och ingefära glaze
Fläskkarré med ben som glaserades med vitlök och ingefära paste Ingredienser: 1 dl rörsocker 1 dl ketchup 0,5 dl kinesisk soja 1 msk sesamolj 1 msk garlic paste 1 msk ginger paste Gör så här: Blanda samman ingredienserna till glazen Pensla köttet mycket och ofta
Rosémarinerad fläskytterfilé
Rosémarinerad fläskytterfilé som glaserats Fläskytterfilé marinerades ett dygn innan tillagning på grill. Under själva grillningen användes en glaze med en skvätt ljus öl, riktigt gott och saftigt kött!! Marinad: 1 kg fläskytterfilé 1 lime, rivet skal och saft 0,5 dl kinesisk soja 3 dl rosévin Glaze: 1 dl rörsocker 1 dl ketchup 1 tsk smoked […]
IPA marinerad fläskytterfilé med IPA glaze
IPA marinerad och IPA glaserad fläskytterfilé Det var första gången jag provade att använda öl, i detta fall IPA, i både marinad och glaze. Riktigt gott, kommer att göras igen! Ingredienser: 1,2 kg fläskytterfilé Marinad: 1 flaska IPA, 33 cl 1 hackad chilifrukt 1 lime, rivet skal och pressad saft 0,5 dl kinesisk soja Glaze: […]
Grillad ostburgare
Grillad ostburgare med tillbehör Som avslutning på helgen blev det grillad nötfärsburgare med tillbehör. Själva burgaren innehåller få ingredienser, men nötfärs av god kvalité kräver inte mer. Ingredienser: 500 gr nötfärs 0,25 dl solrosolja 0,25 dl olivolja 2 krm salt 2 krm svartpeppar 6 skivor cheddarost Gör så här: Forma färsen varsamt till 6 bollar […]