Snabb stroganoff
Snabb och lättlagad korv stroganoff med ris. Ingredienser: 1 falukorv 1 gul lök 1 msk olja 2 vitlöksklyftor 1 krm paprikapulver 1 krm vitpeppar 2,5 dl Milda mat 1 dl créme fraiche 2 dl mjölk 1 dl chilisås 1,5 msk tomatpuré 2 msk ketchup Gör så här: Dela korv och hacka lök Värm […]
Kyckling/pasta
Kvällens kyckling/pasta som uppskattades av både små och stora. Ingredienser: 2 kycklingfiléer 1 pkt bacon 0,5 purjolök 1 broccoli 2,5 dl creme fraiche 1 krm paprikapulver En gnutta curry 300 gr färskpasta Gör så här: Strimla bacon och stek krispigt Lyft ur baconen ur pannan och låt vila på hushållspapper Strimla och stek kyckling […]
Grillsäsong!
I går var det dags att ta fran grillen från sin vinterförvaring! Det blev jerkkryddad fläskkarré, grillad sötpotatis, korv, grillad/råstekt potatis tillsammans med champinjoner, lök, paprika och vitlök. Grillad/råstekt potatis blev riktigt gott tillsammans med resten i pannan! Grillad sötpotatis var en ny upplevelse hos oss. Ingredienser: 1 stor sötpotatis Rapsolja […]
Wallenbergare
Wallenbergare tillsammans med potatismos, gröna ärtor och lingon. Ingredienser: 500 gram kalvfärs 4 st äggulor 2 dl vispgrädde 1,5 krm salt 1 krm vitpeppar 1,5 dl ströbröd 1 msk smör Gör så här: Blanda färs med äggulor, salt och peppar Tillsätt lite grädde i taget och blanda in i färsen Forma färsen till […]
Tid och inköp
Matrelaterade inköp på Ullared. Återigen har en vecka försvunnit alldeles för snabbt… Denna vecka började i Malmö, fortsatte i Ullared och helgen avslutas hemma, skönt! I måndags kväll hade jag ett möte inbokat i Malmö, vilket innebar en snabb middag från snabbmatskedja. Tisdagen och onsdagen var jag i Malmö med jobbet på konferens, […]
Smakfull lasagne
Smakfull lasagne tillsammans med fräsch sallad. Just lasagne är en favorit att laga på söndagar, det finns tid att låta köttfärssåsen puttra den tid som behövs för att lyfta smakerna ytterligare en nivå. Sen är det aldrig fel att det blir matlådor till veckan! Ingredienser: 1 kg fläskfärs 1 morot 1 röd lök […]
Baconlindad torsk
Baconlindad torsk med gnocchi. Gårdagens middag var förvånansvärt snabblagad. Riktigt god torsk tillsammans med smakrikt och krispigt bacon serverades med krämig gnocchi och sockerärtor. Ingredienser: 450 g torsk salt och peppar 1 paket bacon 1 msk smör 500 gr gnocchi 150 gr salladsärter 2 dl vispgrädde 2 dl mjölk 2 tsk timjan 50 […]
Tiden sprang iväg, igen…
I fredags åt vi hemmagjord burgare med ugnsbakad potatis. Slutet av veckan bara försvann, en krasslig familj ledde till VAB och snabba middagar… I torsdags blev det tacos till August glädje!! Nytt var att använda kvalitativ färs, vilket märktes klart på icke överblivet fett i pannan och smak! Igår blev det hemmagjord […]
Hulken och lax
Kvällens middag blev lax med smakrikt täcke och hulkenmos. Ingredienser: 4 portionsbitar lax a’ 100 gr 100 gr creame cheese vitlök och örter 1 msk frusen hackad persilja 1 sötpotatis 1 broccolibukett 1 morot 4 potatisar 1 msk vispgrädde 0,5 msk flytande margarin/smör 1 krm salt 0,5 krm vitpeppar 0,5 krm muskotnöt Gör […]
Chili för 4
Ikväll åt för första gången hela familjen samma mat med god aptit. Det blev chili con carne med salladsmix och grönsaksstavar. Middagen hamnade snabbt på bordet eftersom chili con carnen tillagats vid ett tidigare tillfälle. Recept på chili con carne. Omdöme: Både jag och Carro är glada över att båda barnen åt middagen, vilket […]