Brunch & pizza
Idag har jag inte lagt någon större energi på matlagning. Vi åt en stabil påsk frukost/lunch hos barnens farmor och farfar idag. Gott med blandade godsaker där mina absoluta favoriter är stekt sill i ättika och den hemmagjorda löksillen. August var tydlig med vad han tyckte var godast, jordgubbarna!! Alfred fick äta lite blandat […]
Rabarbern är redo
Det tog 12 dagar med kruka över raberbern att bli redo att skördas Detta möttes jag av idag när jag kikade till rabarbern För 6 dagar sedan såg det ut så här Får 12 dagar sedan när experimentet påbörjades Under resans gång har jag lärt mig att denna odlingsform av rabarber […]
Sparris, lax & pasta
Pasta med sparris och lax Snabblagad middag inför kommande påskhelg med en touch av påsken. Sparris och lax är riktigt gott tillsammans! Ingredienser: 300 färsk pasta, fettuccine 200 gr kallrökt lax 1 msk solrosolja 6 sparrisar 2 dl créme fraiche 1 krm svartpeppar Stenbitsrom Gör så här: Koka pastan enligt anvisning på […]
Ugnsstekt falukorv
Ugnsstekt falukorv, potatismos och tillbehör Ingredienser: Potatismos: 10 stora potatisar 1 dl mjölk 1 msk flytande smör 2 krm salt 1 krm muskotnöt 1 krm vitpeppar Ugnsstekt falukorv: 800 gr falukorv 0,5 msk flytande smör Senap Ketchup Ströbröd Lagrad hårdost 1 tomat 1 gul lök 1 rött äpple Gör så här: Potatismos: […]
Falafel
Falafel med tillbehör Ikväll blev det snabblagad middag då vi åt falafel med tillbehör till middag. Halvfabrikat funkar alldeles utmärkt och det var riktigt gott! Ingredienser: Frysta falafel Liba bröd 1 tomat 1 bit gurka 0,5 rödlök Röd råkostsallaf Carros hemmagjorda vitlökssås till falafel Gör så här: Stek falafeln i solrosolja tills […]
Köttbullar & gräddsås
Köttbullar, gräddsås, kokt potatis och tillbehör Ingredienser: Potatis Lingonsylt Inlagd gurka Gröna ärtor Köttbullar: 500 gr blandfärs 1 dl ströbröd 1 dl vispgrädde 0,5 dl mjölk 2 msk kalvfond 1 ägg 1 riven gul lök 1 krm salt 1 krm svartpeppar 1 krm kryddpeppar 1 msk flytande smör till stekning Sås: Stekspad […]
Marinerad entrecote
Marinerad och grillad entrecote som serverades med potatissallad och grillad vitlök Ingredienser: 800 gr skivad entrecote Marinad: 0,5 dl solrosolja 1,5 msk balsamvinäger 1 msk soja 1 msk torkad rosmarin 1 krm salt 3 krm paprikapulver 1 krm svartpeppar 6 stänk tabasco Grillad vitlök: 1 hel vitlök 1 msk solrosolja Potatissallad: […]
Tapas & rostbiff
Kvällens middag började med lite kallskuret och oliver Ikväll blev det en improviserad middag. Jag började laga middag ganska sent utifrån när August och Alfred är vana vid att äta. Därför blev det en snabbfixad förrätt med kallskuret, oliver och babytomater. Kvällens huvudrätt bestod av stekt rostbiff, ugnsbakade rotfrukter och sås Ingredienser: […]
Rabarbern funkar
Det funkar uppenbarligen att påskynda tillväxten på rabarber Förra helgen startade familjens självhushåll i mindre skala Fortsätter rabarbern i denna takt kan det bli årets första rabarberpaj lagom till påsk!
Vegetarisk taco
Kvällens tacos tillagades med sojafärs Ingredienser: 300 gr sojafärs 1 msk solrosolja 1 pkt tacokrydda 1 tomat 0,5 paprika 0,5 gurka 0,5 rödlök 1 burk majs Tortillachips Tortillabröd Creme fraiche Riven parmesan 1 burk guacamole 1 burk tacosås Gör så här: Värm panna med oljan Fräs färsen i 5 min på medelvärme […]