MATPAPPAN

Ugnsstekt falukorv, potatismos och tillbehör

Ingredienser:

Potatismos:

10 stora potatisar

1 dl mjölk

1 msk flytande smör

2 krm salt

1 krm muskotnöt

1 krm vitpeppar

Ugnsstekt falukorv:

800 gr falukorv

0,5 msk flytande smör

Senap

Ketchup

Ströbröd

Lagrad hårdost

1 tomat

1 gul lök

1 rött äpple

Gör så här:

Potatismos:

Skala och dela potatis

Koka potatis mjuk

Häll av vattnet, pressa sönder potatisen och vispa snabbt

Tillsätt övriga ingredienser och vispa fluffigt

Ugnsstekt falukorv:

Skär skåror i falukorven

Smörj en form med flytande smör och lägg i korven

Tryck ned en klick senap och klick ketchup mellan varje skåra, utifrån barnen blev den ena änden utan senap

Bred ut senapen och ketchupen på korven

Strö över ströbröd och riven ost

Skala och hacka äpple

Hacka lök och tomat

Lägg i äpple, lök och tomat i formen

STek i ugn 25 minuter, 220 grader

Servera korv och mos med bostongurka och valfri salladsmix

Omdöme:

Alfred och August var nöjda vilket uttrycktes tydligast från August sida. Både jag och Carro instämmer i pojkarnas omdöme! Klassisk, enkel och god middag som passar hela familjen.

Att potatisen kokas utan salt beror på att vi försöker minimera salt för barnen, eller i alla fall minska på saltet. Barnen åt mosad potatis utan smaksättarna som jag och Carro åt.