Kategori: Middag

Spaghetti och köttfärssås tillsammans med riven ost och sallad. Oftast blir det sallad utan smaksättning, men ikväll blev det även en god dressing, se recept nedan. Under omdöme kan ni läsa om vår nya familjemedlem, utifrån ett middagsperspektiv…   Köttfärssåsen tillagades i samband med storkoket under helgen. Fantastiskt skönt att ha förberett middagen under helgen! […]

Gårdagens korv stroganoff med basmatiris och sallad.   Ingredienser: 800 gr falukorv 1 röd lök 2 vitlöksklyftor 0,5 msk rapsolja 1 tsk kinesisk soja 2 msk tomatpuré 1 dl chilisås 1 krm vitpeppar 3 dl standardmjölk 3 dl matlagningsgrädde 1 msk frusen hackad persilja   Gör så här: Hacka röd lök och vitlök Fräs lök […]

Recept på gårdagens lasagne tillsammans med sallad, gurka och paprika.   Ingredienser: Smör Köttfärsblandning Lasagneplattor Bechamelsås Riven långlagrad goudaost   Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader Smörj en ugnsfast form Varva köttfärs, lasagneplattor och bechamelsås Toppa med ost Sätt in i ugn 30 minuter Låt stå en stund innan servering    

Vad passar bättre en söndag än storkok! Denna vecka köpte vi ett storpack blandfärs. Av denna lagades en gemensam bas som ingår i tre kommande rätter, lasagne, köttfärssås och spaghetti, och chili con carne.   Ingredienser: 1,6 kg blandfärs 2 morötter 1 gul lök 4 vitlöksklyftor 1 puck fond du chef, beef 1 msk rapsolja […]

De senaste dagarna har rusat iväg… i torsdags blev det återigen vardagslyx för en småbarns familj, vi åt middag hos mina föräldrar.   I fredags  var planen att äta fläskytterfilé med rostade rotfrukter. Efter önskemål om tacos så tillagades fläskytterfilén med tacokrydda, 150 grader, 55 minuter i ugn. En bra variant på tacos. Fredagen var […]

Kvällens planerade middag byttes mot morgondagens planerade kalkonfilé. Ikväll blev det en smakrik kalkon med ugnsbakade potatisar och morötter, serverad med sallad och grönsaker.   Ingredienser: 3 fasta potatisar 4 mandelpotatisar 3 morötter 1 röd lök 1 msk rapsolja 0,5 tsk salt 300 gr tunnskivad kalkonfilé 5 soltorkade tomater Salt och peppar 3 dl créme […]

Ikväll blev det snabblagad middag, välbehövligt då August valt att inte sova under dagen. Jag möttes av en övertrött pojke när jag kom hem från jobbet…   Ingredienser: 1 Kung Ingels falukorv (kalkon) 1 pkt pasta Senap Ketchup Sallad och grönsaker   Gör så här:  Koka pasta enligt anvisning på paket Skiva falukorven och stek […]

Ikväll blev det tacopizza som serverades med sallad, majs och tacosås.   Ingredienser: 1 paket pizzakit Riven ost 0,4 kg tacofärs Tillbehör: Tacosås 1 burk majs Sallad: 0,5 paket färdig salladsmix 0,5 gurka 1 tomat 0,5 röd paprika   Gör så här: Sätt ugnen på 220 grader Öppna den färdiga degen och lägg på en […]

Långlagad nötbog tillsammans med kokt potatis, gräddsås, haricot verts, plommonchutney och inlagd squash.   Ingredienser: 1 kg nötbog 1,5 dl rödvin 0,5 dl balsamvinäger 1 burk kantareller 0,5 tsk rörsocker 1 msk tomatpuré 1 lagerblad 3 vitlöksklyftor 2 charlottenlökar Salt och svartpeppar 3 dl vispgrädde Vetemjöl 2 msk kalvfond   Gör så här: Sätt ugnen […]

Igår var det Carro (carrosliv.vimedbarn.se) som stod för matlagningen, MOULE MARINIERE. Härligt med annan kock och gott. August får vänta något år innan han provar musslorna så det blev tacos för hans del.   Ikväll kommer vi att äta långlagad nötbog som just nu står i ugnen. Återkommer med recept på denna rätt!   Denna vecka […]