Snabb gourmet
Kvällens middag blev spaghetti med en snabblagad pastasås som serverades med salladsmix och gurka. Själva gourmeten kommer vi till under ingredienserna.. Ingredienser: Önskad mängd spaghetti 1 paket bacon a’ 140 gr 240 gr färska champinjoner 1/2 purjolök 2 dl Skånemejeriers Parmesan och basilika gourmet fraiche Valfri salladsmix och gurka Gör så här: Koka […]
IPA skinkstek
Kvällens middag blev en skinkstek som bland annat puttrade tillsammans med Grebbestads IPA. Steken serverades med kokt potatis, sås, sallad samt lingonsylt och inlagd squash. Riktigt god middag där såsen var höjdpunkten. Ingredienser:: 1 kg skinkstek 1 morot 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 röda äpplen 1 pkt bacon 1 msk kalvfond 3 […]
Bacontoppad kycklinggratäng
Här kommer kvällens huvudrätt, bacontoppad kycklinggratäng som serverades med ris och en fräsch sallad. Lyckades även här vaska fram svärmors recept! En riktigt smakrik kycklinggratäng där baconet verkligen påverkade smaken. Gott med en sallad till som bröt den goda sältan i gratängen! Dryck blev ett gott rödvin som jag kommer att återkomma till […]
Läckerbitar
Ikväll blev det middag för familjen hos barnens mormor och morfar. Till förrätt blev det läckerbitar. Ett klassiskt recept (tidningsurklipp, troligen från någon gammal damtidning eller något i den stilen…) Alfred var nyfiken på receptet! En god förrätt som passade alldeles utmärkt med ett glas vitt vin!
Barn och snabbmat
Ikväll blev det middag från en snabbmatskedja så mina matlagningskunskaper kom inte till användning. På ett vis var det skönt att inte laga middag, samtidigt lite tråkigt eftersom jag är ledig på fredagar och har gott om tid för långkok. Anledningen till att det blev köpta burgare ikväll bottnar sig i att August fick bestämma […]
Kaviar och schnitzel
Kalkonschnitzel med rösti, whiskeysås och grönsaksstavar. Hur kaviar kommer in i bilden finns under omdöme… Ingredienser: 1 paket Felix rösti 1 förpackning Jensens whiskeysås Vispgrädde (samma mängd som sås) Gurka och paprika 400 gr kalkonschnitzel 2 ägg 2 dl vetemjöl 2 dl ströbröd Salt och svartpeppar 2 msk flytande smör/margarin Gör så här: […]
Sås med tillbehör
Ikväll var det en kall sås som förgyllde familjens middag tillsammans med panerad torsk, kokt potatis och kokta ärtor. En snabblagad sås som passade bra till denna middag! Ingredienser: 1 paket sprödbakad torskfilé Önskad mängd potatis och ärtor Tillaga torsken enligt anvisningar på förpackningen och kok potatis och ärtor Sås: 1,5 dl gräddfil […]
Ny familjemedlem
Spaghetti och köttfärssås tillsammans med riven ost och sallad. Oftast blir det sallad utan smaksättning, men ikväll blev det även en god dressing, se recept nedan. Under omdöme kan ni läsa om vår nya familjemedlem, utifrån ett middagsperspektiv… Köttfärssåsen tillagades i samband med storkoket under helgen. Fantastiskt skönt att ha förberett middagen under helgen! […]
Korv stroganoff
Gårdagens korv stroganoff med basmatiris och sallad. Ingredienser: 800 gr falukorv 1 röd lök 2 vitlöksklyftor 0,5 msk rapsolja 1 tsk kinesisk soja 2 msk tomatpuré 1 dl chilisås 1 krm vitpeppar 3 dl standardmjölk 3 dl matlagningsgrädde 1 msk frusen hackad persilja Gör så här: Hacka röd lök och vitlök Fräs lök […]
Lasagne
Recept på gårdagens lasagne tillsammans med sallad, gurka och paprika. Ingredienser: Smör Köttfärsblandning Lasagneplattor Bechamelsås Riven långlagrad goudaost Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader Smörj en ugnsfast form Varva köttfärs, lasagneplattor och bechamelsås Toppa med ost Sätt in i ugn 30 minuter Låt stå en stund innan servering