Korvstroganoff
Klassisk, snabblagad, god, korvstroganoff är grym vardagsmat tillsammans med ris som suger åt sig såsen! Ingredienser: 800 gr falukorv 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2,5 dl matlagningsgrädde 5 dl mjölk 1 krm salt 1 krm svartpeppar 1 krm paprika pulver 1,5 dl chilisås 2 msk tomatpuré Gör så här: Skiva och dela falukorven Stek falukorven […]
Grillad ostburgare
Grillad ostburgare med tillbehör Som avslutning på helgen blev det grillad nötfärsburgare med tillbehör. Själva burgaren innehåller få ingredienser, men nötfärs av god kvalité kräver inte mer. Ingredienser: 500 gr nötfärs 0,25 dl solrosolja 0,25 dl olivolja 2 krm salt 2 krm svartpeppar 6 skivor cheddarost Gör så här: Forma färsen varsamt till 6 bollar […]
Glaserad karré
Glaserad fläskkarré med grillad lök, tomat, halloumi, korv och citron Glaze: 0,5 dl rörsocker 0,5 dl kinesisk soja 0,5 dl chilisås 2 msk solrosolja 1 msk flytande honung 2 krm smoked paprika Rör samman ingredienserna och pensla på köttet innan det läggs på grillen. Pensla på glaze varje gång köttet vänds Glazen räckte gott och […]
Fläderpannacotta
Fläderpannacotta med limemarinerade bär Pannacotta är både snabblagat och riktigt gott! Jag har tidigare skrivit att desserten från herrmiddagen ska presenteras här. Denna pannacottan blev riktigt god med en smakmässig brytning utifrån de limemarinerade bären. Ingredienser: 4 dl vispgrädde 0,5 dl koncentrerad fläderblomssaft 1 dl gelésocker multi 4 dl bär av valfri sort 1 lime 0,5 dl […]
Färsrulle
Färsrulle med knaprig utsida och gott innehåll Igår var vi hos barnens mormor och morfar. Efter en stunds bus så blev i bjudna på lunch, färsrulle med tomatsallad. Riktigt goda smaker vilket märktes främst på Alfred som åt så det stod härliga till. Här kommer receptet! Vi blev även bjudna på middag på […]
Självhushåll 2.0
Vitlöken har börjat gro och syns nu i våra pallkragar För en månad sedan började vi odla i vår trädgård, mycket tidigare än vi brukar. Då hade jag en förhoppning om bra väder, det har det varit vissa dagar. Men det har varit lika mycket frost, regn, hagel och snöblandad nederbörd, klassiskt aprilväder! Trots väder […]
Glaserade & grillade revben
Glaserade och grillade revben som förkokts i Cola och grönsaker Klibbiga, söta och smakrika revbensspjäll, precis som de ska vara! Denna middag hade funkat utan tillbehör, riktigt gott!! Ingredienser: 1 kg tunna revbensspjäll Till förkokning: 1 gul lök 2 morötter 2 vitlöksklyftor 8 dl Cola 4 dl vatten Till glaze: 0,5 dl ketchup 0,5 dl […]
Honungsmarinerad kalkon
Honungsmarinerad kalkon med viss hetta i smaken Marinad: 1 dl solrosolja 1 msk kinesisk soja 3 msk flytande honung 10 tabasco stänk 1 krm cayennepeppar 2 krm paprika pulver Gör så här: Blanda samman ingredienserna i marinaden Vänd ner kalkonen i marinaden så allt kött täcks Grilla kalkonen tills den är genomstekt Servera kalkonen med […]
Curry och baconkyckling
Snabblagad curry och baconkyckling som serverades med kokt ris Ingredienser: 1 pkt bacon 3 kycklingfiléer 2,5 dl matlagningsgrädde 0,5 röd paprika 0,5 gul paprika 2 msk sweet chili sås 2 krm curry 1 krm smoked paprika Gör så här: Skär bacon i mindre bitar och stek krispigt i panna Lyft ut bacon och låt […]
Kycklinggratäng
Huvudrätten på herrmiddagen, smakrik och krämig kycklinggratäng med kokt ris och en fräsch sallad Ingredienser: 1,5 kg kycklingfilé Salt och peppar 3 msk smör 500 gr champinjoner 5 dl vispgrädde 5 dl créme fraiche 1,5 dl mango chutney 3 tsk sambal olek 3 msk soja 3 pkt bacon á 140 gr 2 paprikor 2,5 dl […]