MATPAPPAN

  Rabarberpaj, klassisk smulpaj, fantastiskt gott! Ingredienser: 5 dl skuren rabarber 1 msk smör till form 1 dl strösocker 3 msk flytande honung 2 dl vetemjöl 3 dl havregryn 100 gr smör Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader Smörj en form Häll i rabarbern i formen Lägg smör, socker, honung, mjöl och havregryn…

IPA marinerad och IPA glaserad fläskytterfilé  Det var första gången jag provade att använda öl, i detta fall IPA, i både marinad och glaze. Riktigt gott, kommer att göras igen! Ingredienser: 1,2 kg fläskytterfilé Marinad: 1 flaska IPA, 33 cl 1 hackad chilifrukt 1 lime, rivet skal och pressad saft 0,5 dl kinesisk soja Glaze:…

Klassisk, snabblagad, god, korvstroganoff är grym vardagsmat tillsammans med ris som suger åt sig såsen! Ingredienser: 800 gr falukorv 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2,5 dl matlagningsgrädde 5 dl mjölk 1 krm salt 1 krm svartpeppar 1 krm paprika pulver 1,5 dl chilisås 2 msk tomatpuré Gör så här: Skiva och dela falukorven Stek falukorven…

Grillad ostburgare med tillbehör Som avslutning på helgen blev det grillad nötfärsburgare med tillbehör. Själva burgaren innehåller få ingredienser, men nötfärs av god kvalité kräver inte mer. Ingredienser: 500 gr nötfärs 0,25 dl solrosolja 0,25 dl olivolja 2 krm salt 2 krm svartpeppar 6 skivor cheddarost Gör så här: Forma färsen varsamt till 6 bollar…

Glaserad fläskkarré med grillad lök, tomat, halloumi, korv och citron Glaze: 0,5 dl rörsocker 0,5 dl kinesisk soja 0,5 dl chilisås 2 msk solrosolja 1 msk flytande honung 2 krm smoked paprika Rör samman ingredienserna och pensla på köttet innan det läggs på grillen. Pensla på glaze varje gång köttet vänds Glazen räckte gott och…

Fläderpannacotta med limemarinerade bär Pannacotta är både snabblagat och riktigt gott! Jag har tidigare skrivit att desserten från herrmiddagen ska presenteras här. Denna pannacottan blev riktigt god med en smakmässig brytning utifrån de limemarinerade bären. Ingredienser: 4 dl vispgrädde 0,5 dl koncentrerad fläderblomssaft 1 dl gelésocker multi 4 dl bär av valfri sort 1 lime 0,5 dl…

 Färsrulle med knaprig utsida och gott innehåll Igår var vi hos barnens mormor och morfar. Efter en stunds bus så blev  i bjudna på lunch, färsrulle med tomatsallad. Riktigt goda smaker vilket märktes främst på Alfred som åt så det stod härliga till.   Här kommer receptet!   Vi blev även bjudna på middag på…

Vitlöken har börjat gro och syns nu i våra pallkragar För en månad sedan började vi odla i vår trädgård, mycket tidigare än vi brukar. Då hade jag en förhoppning om bra väder, det har det varit vissa dagar. Men det har varit lika mycket frost, regn, hagel och snöblandad nederbörd, klassiskt aprilväder! Trots väder…