Fläderpannacotta

Fläderpannacotta med limemarinerade bär

Pannacotta är både snabblagat och riktigt gott! Jag har tidigare skrivit att desserten från herrmiddagen ska presenteras här. Denna pannacottan blev riktigt god med en smakmässig brytning utifrån de limemarinerade bären.

Ingredienser:

4 dl vispgrädde

0,5 dl koncentrerad fläderblomssaft

1 dl gelésocker multi

4 dl bär av valfri sort

1 lime

0,5 dl rörsocker

2 tsk vaniljsocker

Gör så här:

Blanda grädde, saft och gelésocker i en kastrull och koka i en halv minut.

Häll upp i fyra glas och ställ i kylskåp för att stelna.

Skölj och ansa bären

Blanda bären med limeskal och limesaft, socker och vaniljsocker.

Låt stå och marinera

Lägg bären på pannacottan precis före servering