Panerad kycklingfilé
Ikväll var planen kycklingfilé i någon form. Det blev dubbelpanerad kycklingfilé med pommes, Lohmanders bearnaisesås och morotsstavar. En snabblagad middag med få ingredienser. August är inte så förtjust i pommes men kompenserar det genom att äta desto mer morötter. Kycklingen har inte provat tidigare, men den föll honom i smaken. Den planerade matsedeln […]
Recept kycklingbacon
Pasta med krämig kycklingbaconsås. Ingredienser: Pasta 2 paket kycklingbacon 1 förpackning champinjoner 1 purjolök 3 dl créme fraiche Svartpeppar Lagrad hårdost Gör så här: Koka pasta enligt anvisning på förpackning Strimla och stek kycklingbacon Strimla purjolök och champinjoner Ta ur bacon ur stekjärn Fräs champinjoner och purjolök i stekjärnet Tillsätt créme fraiche Tillsätt […]
Recept torskrygg med romsås
Kvällens middag, ugnsbakad torskrygg serverad med kokt mandelpotatis, kokta gröna ärtor och romsås. Ingredienser: Mandelpotatis Salt Svartpeppar Olivolja Torskrygg Romsås: 75 gr stenbitsrom 1,5 dl gräddfil 1 dl turkisk yoghurt 1 msk flytande honung 1 msk fryst hackad persilja Salt och svartpeppar Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader Dela potatis […]
Recept och omdöme
Här kommer recept på chili con carne som idag serverades med kokt ris och kokta ärtor. Ingredienser: 1 morot 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 msk rapsolja 1 kg nötfärs 1 chorizokorv 1 burk finkrossade tomater 2 burkar vita bönor i tomatsås 1 dl vispgrädde 0,75 dl ketchup 0,5 dl chilisås 2 msk kalvfond […]
Grym burgare
Här kommer recept på hemmalagad hamburgare och dressing. Tänkte berätta hur jag tänker när det gäller hamburgare: God kvalité på färsen, helst nötfärs som inte behöver genomstekas. Forma burgare försiktigt utan att pressa färsen. Tillsätt inte smaksättning i färsen för att sedan blanda runt. Krydda istället när burgaren är formad. Blanda olja med kryddor och […]
Matsedel v. 8
Tänkte göra ett nytt försök att presentera vad familjen planerar att äta kommande dagar. Planen denna veckan höll inte, nya tag som gäller!! Det underlättar vardagen om det finns en plan och råvaror hemma. Eftersom jag fortsatt är föräldraledig på fredagar blir matsedeln till och med torsdag. Måndag: Snabblagad chili con carne. Tisdag: Ugnsbakad torskrygg […]
Härlig fredag
Vilken härlig dag som har sprungit iväg lika snabbt som dagarna tidigare i veckan gjorde…. Dagen började med en frukost där jag, August och Alfred deltog (+Bamse). På förmiddagen tog jag och August en premiär joggingtur tillsammans i vår nyinköpta joggingvagn. Återkommer med recension på detta äventyr! När August käkat lunch och […]
Tiden gick snabbt!
Denna vecka var ett tydligt exempel på hur tiden bara rann iväg… Jag presenterade en matsedel i söndags från måndag till torsdag och ambitionen var att återkomma med recept och familjens omdöme! Måndagens middag gick helt enligt planen, planerad middag, recept och omdöme, finns i tidigare inlägg. Redan på tisdagen föll matsedeln eftersom […]
Torsken blev inställd!
Kvällens planerade middag med bland annat ugnsbakad torskrygg blev inställd. Istället blev familjen bjudna på middag hos barnens farmor och farfar. För oss som småbarnsfamilj är det verkligen uppskattat med att serveras middag under arbetsveckan. Jag kommer att återkomma till torskryggen och receptet på denna vid senare tillfälle. Ugnsbakade rotfrukter tillsammans med en […]
Hur smakade middagen?
Smakrik bolognese med bönpasta, serverad med fräscha grönsaker och riven parmesanost. Den smakrika bolognesen var verkligen mustig och fyllig. Carro (carrosliv.vimedbarn.se) tyckte att den var just smakrik, bra smak. August uppskattade middagen utifrån att hela portionen åts upp. Först åt han bolognesen och bönpastan åts med god aptit när jag förklarat att den var […]