August omelett

Till lunch i söndags ville August ha omelett. Var denna önskan kom ifrån vet jag inte riktigt för senast han åt omelett var det inte särskilt uppskattat. Men jag misstänker att önskemålet beror på intresset av att knäcka ägg…

Ingredienser:

3 ägg

3 msk vispgrädde

Salt och peppar

Smörgåsskinka

Paprika

Riven hårdost

Knäck äggen i en skål, tillsätt grädden och kryddorna. Vispa ihop ingredienserna.

Värm ett stekjärn med lite flytande smör och häll i smeten. Stek på medelvärme.

Tillsätt tunt skuren paprika.

Under tiden provsmakade August skinkan, den var god!

När omeletten började bli fast och släppte i kanterna tillsattes riven ost.

När osten smält var det dags att lägga på skinkan.

När skinkan legat i någon minut var det dags att vika ihop omeletten. Denna gång gick det bra, omeletten höll!

Omeletten serverades med ketchup. August var inte överförtjust i omeletten, men provsmakade i alla fall. Jag blir mer och mer övertygad om att intresset för omeletten hänger ihop med att knäcka och vispa äggen!