Storkok
Vad passar bättre en söndag än storkok! Denna vecka köpte vi ett storpack blandfärs. Av denna lagades en gemensam bas som ingår i tre kommande rätter, lasagne, köttfärssås och spaghetti, och chili con carne. Ingredienser: 1,6 kg blandfärs 2 morötter 1 gul lök 4 vitlöksklyftor 1 puck fond du chef, beef 1 msk rapsolja […]
Dagarna rusar iväg
De senaste dagarna har rusat iväg… i torsdags blev det återigen vardagslyx för en småbarns familj, vi åt middag hos mina föräldrar. I fredags var planen att äta fläskytterfilé med rostade rotfrukter. Efter önskemål om tacos så tillagades fläskytterfilén med tacokrydda, 150 grader, 55 minuter i ugn. En bra variant på tacos. Fredagen var […]
Smakrik kalkon
Kvällens planerade middag byttes mot morgondagens planerade kalkonfilé. Ikväll blev det en smakrik kalkon med ugnsbakade potatisar och morötter, serverad med sallad och grönsaker. Ingredienser: 3 fasta potatisar 4 mandelpotatisar 3 morötter 1 röd lök 1 msk rapsolja 0,5 tsk salt 300 gr tunnskivad kalkonfilé 5 soltorkade tomater Salt och peppar 3 dl créme […]
Kung Ingels
Ikväll blev det snabblagad middag, välbehövligt då August valt att inte sova under dagen. Jag möttes av en övertrött pojke när jag kom hem från jobbet… Ingredienser: 1 Kung Ingels falukorv (kalkon) 1 pkt pasta Senap Ketchup Sallad och grönsaker Gör så här: Koka pasta enligt anvisning på paket Skiva falukorven och stek […]
Tacopizza
Ikväll blev det tacopizza som serverades med sallad, majs och tacosås. Ingredienser: 1 paket pizzakit Riven ost 0,4 kg tacofärs Tillbehör: Tacosås 1 burk majs Sallad: 0,5 paket färdig salladsmix 0,5 gurka 1 tomat 0,5 röd paprika Gör så här: Sätt ugnen på 220 grader Öppna den färdiga degen och lägg på en […]
Långlagad nötbog
Långlagad nötbog tillsammans med kokt potatis, gräddsås, haricot verts, plommonchutney och inlagd squash. Ingredienser: 1 kg nötbog 1,5 dl rödvin 0,5 dl balsamvinäger 1 burk kantareller 0,5 tsk rörsocker 1 msk tomatpuré 1 lagerblad 3 vitlöksklyftor 2 charlottenlökar Salt och svartpeppar 3 dl vispgrädde Vetemjöl 2 msk kalvfond Gör så här: Sätt ugnen […]
Chokladsnittar
Idag passade jag på att baka chokladsnittar tillsammans med August. Enkelt och gott! Ingredienser: 200 gr smör 2,5 dl strösocker 5 dl vetemjöl 4 msk kakao 1 tsk bakpulver 1 msk vaniljsocker 2 ägg Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader Arbeta samman smör och strösocker Blanda i mjöl, kakao, bakpulver och […]
Matsedel v. 9
Igår var det Carro (carrosliv.vimedbarn.se) som stod för matlagningen, MOULE MARINIERE. Härligt med annan kock och gott. August får vänta något år innan han provar musslorna så det blev tacos för hans del. Ikväll kommer vi att äta långlagad nötbog som just nu står i ugnen. Återkommer med recept på denna rätt! Denna vecka […]
Scones med barn
Idag passade jag och August på att baka smaksatta scones till frukost. Ingredienser: 2 dl grahamsmjöl 2 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 krm salt 50 gr smör eller margarin 2 dl mjölk 1 dl russin eller andra torkade bär/frukter 1 ägg Gör då här: Sätt ugnen på 250 grader Blanda vetemjöl, grahamsmjöl, […]
Kalkoninköp
Denna helg har Ingelsta kalkon klubbdagar med blandade fina erbjudande. Jag och August besökte Ingelstads gårdsbutik på Österlen för lite inköp. Det blev 2,2 kilo kalkonsnitzel till halva priset, en kalkonfalu och 1 kilo tunnskivad kalkonfilé. Bra att passa på att fylla på förrådet när de kör olika erbjudande. Kalkon är gott och magert kött!! […]