År: 2017

Spaghetti bolognese med sallad och riven parmesan   Ikväll var ordningen återställd vad gäller familjens matrutiner eftersom August kom hem efter några dagars äventyr hos mormor och morfar.   Jordärtskocka i bolognesen var en ny bekantskap för familjen som kanske inte tillförde så mycket smakmässigt. Däremot tillförde bacon en rökig karaktär!   Ingredienser: 500 gr […]

Kvällens middag, sushi och sashimi   Vi är fortfarande ett barn kort i hemmet vilket leder till lite annorlunda matvanor än vad vi är vana vid. Men imorgon återgår vi till vanliga rutiner där hela familjen äter middag tillsammans.   Ikväll blev det senare middag än vi är vana vid och mat som familjen inte […]

Laxsallad med matvete, ägg, sparris och lite annat gott.   Ingredienser: 250 gr varmrökt laxfilé 2 portioner matvete 1 tsk olivolja 500 gr färsk sparris 0,5 gurka 0,5 paprika 8 Romantica tomater 2 nävar röd råkostmix 0,5 rödlök 3 ägg   Gör så här: Koka matvete enligt anvisning på förpackning Blanda kokt matvete med olivolja […]

Kvällens middag.   Middagen har inte något med klass 9 A, som sändes på tv för snart 10 år sedan, att göra Vill dock minnas att det var ett intressant program…   Middagen blev istället hämtmat från vår lokala thairestaurang. Det hör inte till vanligheterna att vi beställer thaimat, men ikväll passade vi på när […]

Marinerad och grillad kalkonschnitzel som serverades med grillad majskolv och potatissallad.    Ingredienser: 400 gr kalkonschnitzel Marinad: 0,5 dl solrosolja 1 msk kinesisk soja 1 msk sesam olja 2 msk sweet chili sås   2 förkokta majskolvar   500 gr färdig potatissallad 100 gr fetaost 20 st gröna urkärnade oliver   Gör så här: Blanda […]

I år är vi tidiga med att påbörja odling i vår trädgård. Självhushåll stämmer knappast, men det är kul att ha odlat en del själv och August är gärna delaktig.   Ska bli spännande och se när vi får börja skörda. Vi håller tummarna för att frosten håller sig borta från Österlen…   Potatis odlar […]

  Grillat ankbröst som serverades med grillad blomkål, rostad potatis och fetaostsås.    Ingredienser: Marinerat ankbröst: 2 ankbröst   Marinad: 0,5 dl solrosolja 0,5 dl kinesisk soja 1 chilifrukt (hackad) 1 tsk torkad rosmarin 1 tsk torkad timjan 0,5 citron (pressad saft)   Sås: 2 dl turkisk yoghurt 0,5 msk flytande honung 1 vitlöksklyfta 0,5 […]

Laxtacos med tillbehör, en bra variant på den mer traditionella varianten med köttfärs. Ikväll stod Carro för matlagningen!   Ingredienser: 500 gr laxfilé 1 påse tacokrydda   Gör så här:  Dela laxen i önskad storlek   Knåda försiktigt in tacokrydda i laxen Tillaga laxen i ugn, 175 grader, cirka 10 minuter   Servera laxtacon med […]

Rotfrukt och färssoppa blev det denna regniga dag tillsammans med ciabatta.   Ingredienser: 400 gr blandfärs 2 potatisar 2 vitlöksklyftor 500 gr soppmix (selleri, morot, purjolök och palsternacka) 1 msk olja 1 puck Fond Du chef ”beef” 2 msk kalvfond 0,5 tsk paprikakrydda 0,5 tsk svartpeppar 2 msk tomatpuré 1 broccoli 1,5 l vatten   […]

Baconlindad torskryggfilé med kall sås, kokt potatis och kokta ärtor.   Ingredienser: 3 torskryggfiléer a’ 150 gr 1 pkt bacon a’ 140 gr Svartpeppar Flytande margarin Potatis Frysta ärtor   Sås: 2 dl turkisk yoghurt 2 msk majonnäs 1 msk bostongurka 0,5 krm vitpeppar 0,5 krm salt 2 tsk frusen/hackad persilja   Gör så här: […]