Lax och Chablis
Kvällens vin, fantastiskt gott! Ett stort tack till min kollega som distribuerade denna dryck, hemleverans är aldrig fel. Middagen blev ugnsbakad färsk laxfilé med ett täcke av färskost kryddat med soltorkade tomater, citron, salt och peppar. Till detta serverades potatis och ärtpure’ och en fräsch sallad. Det blev även en öl till […]
Blåbär
Vilken härlig start på helgen! Dagen började med att jag och August handlade frukostbullar. När familjen var klara med frukosten begav vi oss ut för bus och lek i snön. När vi väl kom in igen var det dags för lunch. Havregrynsgröt med färska blåbär och blåbärskvarg. Dryck till detta blev blåbärs ProViva. August […]
6 månader
Idag blir Alfred 6 månader, var tog det senaste halvåret vägen… Här är en av de första bilderna på mig och Alfred.
Het falu
Nu är äntligen August hemma igen efter sitt besök hos mormor och morfar. Det innebär även att våra middagsrutiner åter är i balans! Ikväll var min assistent tillbaka i köket och provsmakade falukorven som var basen i middagen. Ikväll blev det pasta tillsammans med en falukorvsgryta toppad med riven hårdost och serverad med gurk och […]
Sushi och ekologisk gröt
Alfred är ensam hemma eftersom August hälsar på mormor och morfar. Det märks på Alfred att han är i centrum och har båda sina föräldrars fulla uppmärksamhet. Samtidigt blir han exalterad när han hör August röst via FaceTime… När August inte är hemma passar jag och frun på att äta sådant vi inte äter […]
August omelett
Till lunch i söndags ville August ha omelett. Var denna önskan kom ifrån vet jag inte riktigt för senast han åt omelett var det inte särskilt uppskattat. Men jag misstänker att önskemålet beror på intresset av att knäcka ägg… Ingredienser: 3 ägg 3 msk vispgrädde Salt och peppar Smörgåsskinka Paprika Riven hårdost Knäck […]
Från Dalarna till Skottland
Lördagens middag blev mycket enkel utifrån tillagning och tid. Vi köpte take away från den lokala thai restaurangen! Den kulinariska resan började i Dalarna med en Everyday IPA från Oppigård, fortsatte med en Skånsk klassiker från det lokala bryggeriet. Under tiden blev det en kycklingwok med fräscha grönsaker och jordnötter. Middagen avslutades i Skottland med […]
Boll och lek
Efter nyår har August börjat på boll och lek. Aktiviteten är på lördagar och det märks verkligen att det är uppskattat. Träningen börjar med hinderbana. Träningen innehåller även blandade lekar med bollar i olika storlekar. Sen behövs det ju även dryckespaus. Efter träningen blev det en stor portion havregrynsgröt till lunch innan August vilade […]
8 timmar senare
Här är resultatet av middagen som påbörjades i förmiddags, Mört och saftigt kött blev resultatet! Tillbehören blev kokt potatis, haricots verts, lingon, inlagd squash och en svampragu. Kryddblandningen märktes, men det var inget som tog överhand smakmässigt. Dofterna i köket påminner däremot om bullbak utifrån kanelen… Så här såg köttet ut när jag lyfte […]
Middagen i ugnen
Kvällens middag har nu hamnat i ugnen. Igår hittade jag en fin bit butiksstyckad nöttytterlår och den behöver sin tid i ugnen för att bli mör och saftig. Ingredienser: 800 gr nötytterlår 1 paket bacon 2 motötter 1 gul lök 5 vitlöksklyftor 1 tsk cayennepeppar 1 tsk ingefära 0,5 tsk kanel Börja med att grovhacka […]