Månad: april 2017

Marinerad och grillad entrecote som serverades med potatissallad och grillad vitlök   Ingredienser: 800 gr skivad entrecote   Marinad: 0,5 dl solrosolja 1,5 msk balsamvinäger 1 msk soja 1 msk torkad rosmarin 1 krm salt 3 krm paprikapulver 1 krm svartpeppar 6 stänk tabasco   Grillad vitlök: 1 hel vitlök 1 msk solrosolja   Potatissallad: […]

Kvällens middag började med lite kallskuret och oliver   Ikväll blev det en improviserad middag. Jag började laga middag ganska sent utifrån när August och Alfred är vana vid att äta. Därför blev det en snabbfixad förrätt med kallskuret, oliver och babytomater.   Kvällens huvudrätt bestod av stekt rostbiff, ugnsbakade rotfrukter och sås   Ingredienser: […]

Det funkar uppenbarligen att påskynda tillväxten på rabarber    Förra helgen startade familjens självhushåll i mindre skala   Fortsätter rabarbern i denna takt kan det bli årets första rabarberpaj lagom till påsk!

Kvällens tacos tillagades med sojafärs   Ingredienser: 300 gr sojafärs 1 msk solrosolja 1 pkt tacokrydda 1 tomat 0,5 paprika 0,5 gurka 0,5 rödlök 1 burk majs Tortillachips Tortillabröd Creme fraiche Riven parmesan 1 burk guacamole 1 burk tacosås   Gör så här: Värm panna med oljan Fräs färsen i 5 min på medelvärme   […]

Spaghetti bolognese med sallad och riven parmesan   Ikväll var ordningen återställd vad gäller familjens matrutiner eftersom August kom hem efter några dagars äventyr hos mormor och morfar.   Jordärtskocka i bolognesen var en ny bekantskap för familjen som kanske inte tillförde så mycket smakmässigt. Däremot tillförde bacon en rökig karaktär!   Ingredienser: 500 gr […]

Kvällens middag, sushi och sashimi   Vi är fortfarande ett barn kort i hemmet vilket leder till lite annorlunda matvanor än vad vi är vana vid. Men imorgon återgår vi till vanliga rutiner där hela familjen äter middag tillsammans.   Ikväll blev det senare middag än vi är vana vid och mat som familjen inte […]

Laxsallad med matvete, ägg, sparris och lite annat gott.   Ingredienser: 250 gr varmrökt laxfilé 2 portioner matvete 1 tsk olivolja 500 gr färsk sparris 0,5 gurka 0,5 paprika 8 Romantica tomater 2 nävar röd råkostmix 0,5 rödlök 3 ägg   Gör så här: Koka matvete enligt anvisning på förpackning Blanda kokt matvete med olivolja […]

Kvällens middag.   Middagen har inte något med klass 9 A, som sändes på tv för snart 10 år sedan, att göra Vill dock minnas att det var ett intressant program…   Middagen blev istället hämtmat från vår lokala thairestaurang. Det hör inte till vanligheterna att vi beställer thaimat, men ikväll passade vi på när […]

Marinerad och grillad kalkonschnitzel som serverades med grillad majskolv och potatissallad.    Ingredienser: 400 gr kalkonschnitzel Marinad: 0,5 dl solrosolja 1 msk kinesisk soja 1 msk sesam olja 2 msk sweet chili sås   2 förkokta majskolvar   500 gr färdig potatissallad 100 gr fetaost 20 st gröna urkärnade oliver   Gör så här: Blanda […]

I år är vi tidiga med att påbörja odling i vår trädgård. Självhushåll stämmer knappast, men det är kul att ha odlat en del själv och August är gärna delaktig.   Ska bli spännande och se när vi får börja skörda. Vi håller tummarna för att frosten håller sig borta från Österlen…   Potatis odlar […]