MATPAPPAN

I fredags åt vi hemmagjord burgare med ugnsbakad potatis.   Slutet av veckan bara försvann, en krasslig familj ledde till VAB och snabba middagar…   I torsdags blev det tacos till August glädje!! Nytt var att använda kvalitativ färs, vilket märktes klart på icke överblivet fett i pannan och smak!   Igår blev det hemmagjord…

Kvällens middag blev lax med smakrikt täcke och hulkenmos.   Ingredienser: 4 portionsbitar lax a’ 100 gr 100 gr creame cheese vitlök och örter 1 msk frusen hackad persilja 1 sötpotatis 1 broccolibukett 1 morot 4 potatisar 1 msk vispgrädde 0,5 msk flytande margarin/smör 1 krm salt 0,5 krm vitpeppar 0,5 krm muskotnöt   Gör…

Ikväll åt för första gången hela familjen samma mat med god aptit. Det blev chili con carne med salladsmix och grönsaksstavar. Middagen hamnade snabbt på bordet eftersom chili con carnen tillagats vid ett tidigare tillfälle.   Recept på chili con carne.   Omdöme: Både jag och Carro är glada över att båda barnen åt middagen, vilket…

Kvällens middag blev spaghetti med en snabblagad pastasås som serverades med salladsmix och gurka. Själva gourmeten kommer vi till under ingredienserna..   Ingredienser: Önskad mängd spaghetti 1 paket bacon a’ 140 gr 240 gr färska champinjoner 1/2 purjolök 2 dl Skånemejeriers Parmesan och basilika gourmet fraiche Valfri salladsmix och gurka   Gör så här: Koka…

Kvällens middag blev en skinkstek som bland annat puttrade tillsammans med Grebbestads IPA. Steken serverades med kokt potatis, sås, sallad samt lingonsylt och inlagd squash. Riktigt god middag där såsen var höjdpunkten.     Ingredienser:: 1 kg skinkstek 1 morot 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 röda äpplen 1 pkt bacon 1 msk kalvfond 3…

Här kommer kvällens huvudrätt, bacontoppad kycklinggratäng som serverades med ris och en fräsch sallad.   Lyckades även här vaska fram svärmors recept!   En riktigt smakrik kycklinggratäng där baconet verkligen påverkade smaken. Gott med en sallad till som bröt den goda sältan i gratängen! Dryck blev ett gott rödvin som jag kommer att återkomma till…

Ikväll blev det middag för familjen hos barnens mormor och morfar. Till förrätt blev det läckerbitar.   Ett klassiskt recept (tidningsurklipp, troligen från någon gammal damtidning eller något i den stilen…)   Alfred var nyfiken på receptet!   En god förrätt som passade alldeles utmärkt med ett glas vitt vin!

Ikväll blev det middag från en snabbmatskedja så mina matlagningskunskaper kom inte till användning. På ett vis var det skönt att inte laga middag, samtidigt lite tråkigt eftersom jag är ledig på fredagar och har gott om tid för långkok. Anledningen till att det blev köpta burgare ikväll bottnar sig i att August fick bestämma…

Kalkonschnitzel med rösti, whiskeysås och grönsaksstavar. Hur kaviar kommer in i bilden finns under omdöme…   Ingredienser: 1 paket Felix rösti 1 förpackning Jensens whiskeysås Vispgrädde (samma mängd som sås) Gurka och paprika 400 gr kalkonschnitzel 2 ägg 2 dl vetemjöl 2 dl ströbröd Salt och svartpeppar 2 msk flytande smör/margarin   Gör så här:…

Ikväll var det en kall sås som förgyllde familjens middag tillsammans med panerad torsk, kokt potatis och kokta ärtor. En snabblagad sås som passade bra till denna middag!   Ingredienser: 1 paket sprödbakad torskfilé Önskad mängd potatis och ärtor Tillaga torsken enligt anvisningar på förpackningen och kok potatis och ärtor   Sås: 1,5 dl gräddfil…