Jag är en pappa som under året kommer att uppdateras till 4.0 versionen och är pappa till August 2,5 år och Alfred snart 8 månader. Vi bor tillsammans med min fru/barnens mamma i ett hus på Österlen. Jag har ett intresse av mat och dryck, jag är oftast den i vår familj som står för matlagningen. Jag kommer att presentera familjens matvanor i en icke förskönad version….. Familjens mat är precis som det låter, den mat vi äter, oavsett om det är enkelt och snabblagat en vardagskväll, eller om det är ett långkok under helgen. Trevlig läsning!!
Nu är äntligen August hemma igen efter sitt besök hos mormor och morfar. Det innebär även att våra middagsrutiner åter är i balans! Ikväll var min assistent tillbaka i köket och provsmakade falukorven som var basen i middagen. Ikväll blev det pasta tillsammans med en falukorvsgryta toppad med riven hårdost och serverad med gurk och […]
Alfred är ensam hemma eftersom August hälsar på mormor och morfar. Det märks på Alfred att han är i centrum och har båda sina föräldrars fulla uppmärksamhet. Samtidigt blir han exalterad när han hör August röst via FaceTime… När August inte är hemma passar jag och frun på att äta sådant vi inte äter […]
Till lunch i söndags ville August ha omelett. Var denna önskan kom ifrån vet jag inte riktigt för senast han åt omelett var det inte särskilt uppskattat. Men jag misstänker att önskemålet beror på intresset av att knäcka ägg… Ingredienser: 3 ägg 3 msk vispgrädde Salt och peppar Smörgåsskinka Paprika Riven hårdost Knäck […]
Lördagens middag blev mycket enkel utifrån tillagning och tid. Vi köpte take away från den lokala thai restaurangen! Den kulinariska resan började i Dalarna med en Everyday IPA från Oppigård, fortsatte med en Skånsk klassiker från det lokala bryggeriet. Under tiden blev det en kycklingwok med fräscha grönsaker och jordnötter. Middagen avslutades i Skottland med […]
Efter nyår har August börjat på boll och lek. Aktiviteten är på lördagar och det märks verkligen att det är uppskattat. Träningen börjar med hinderbana. Träningen innehåller även blandade lekar med bollar i olika storlekar. Sen behövs det ju även dryckespaus. Efter träningen blev det en stor portion havregrynsgröt till lunch innan August vilade […]
Här är resultatet av middagen som påbörjades i förmiddags, Mört och saftigt kött blev resultatet! Tillbehören blev kokt potatis, haricots verts, lingon, inlagd squash och en svampragu. Kryddblandningen märktes, men det var inget som tog överhand smakmässigt. Dofterna i köket påminner däremot om bullbak utifrån kanelen… Så här såg köttet ut när jag lyfte […]
Kvällens middag har nu hamnat i ugnen. Igår hittade jag en fin bit butiksstyckad nöttytterlår och den behöver sin tid i ugnen för att bli mör och saftig. Ingredienser: 800 gr nötytterlår 1 paket bacon 2 motötter 1 gul lök 5 vitlöksklyftor 1 tsk cayennepeppar 1 tsk ingefära 0,5 tsk kanel Börja med att grovhacka […]
I matväg började helgen för oss med tacos, en uppskattad middag för August. Enda nackdelen med tacos är väl rengöring (läs sanering) av barn och på och kring matbordet… Annars är det som sagt uppskattat, men även lätt- och snabblagat. Själv så uppskattar jag bättre pulled pork tacos, men det finns inte riktigt utrymme för […]
Vid enstaka tillfällen lyckas August att inte vakna i samband med att jag stiger upp på morgonen. Oftast är det han som väcker mig innan alarmet börjat pipa. Idag hände det, jag åt frukost själv, vilket är lite ensamt… samtidigt går alla moment innan jobb snabbare. Jag tror och hoppas att den extra sömnen […]
Att Alfred sover o min famn på kvällen är en ovanlig syn hos oss. Oftast nattar jag storebror, men ikväll var det fokus på bus och en önskan om att mamma skulle natta istället. Jag passar på och myser med Alfred!!
