Månad: februari 2017

Här kommer recept på chili con carne som idag serverades med kokt ris och kokta ärtor.   Ingredienser: 1 morot 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 msk rapsolja 1 kg nötfärs 1 chorizokorv 1 burk finkrossade tomater 2 burkar vita bönor i tomatsås 1 dl vispgrädde 0,75 dl ketchup 0,5 dl chilisås 2 msk kalvfond […]

Här kommer omdömet av premiärturen tillsammans med August i vår joggingvagn. Vagnen är en Triller Jogger och jag upplevde den som både lätt viktmässigt och vad gäller manövrering.   Det som var tydligt är att det behövs en vana att jogga med vagn. Dels utifrån att jag upplevde att jag blev lite statisk i överkroppen […]

Här kommer recept på hemmalagad hamburgare och dressing. Tänkte berätta hur jag tänker när det gäller hamburgare: God kvalité på färsen, helst nötfärs som inte behöver genomstekas. Forma burgare försiktigt utan att pressa färsen. Tillsätt inte smaksättning i färsen för att sedan blanda runt. Krydda istället när burgaren är formad. Blanda olja med kryddor och […]

Tänkte göra ett nytt försök att presentera vad familjen planerar att äta kommande dagar. Planen denna veckan höll inte, nya tag som gäller!! Det underlättar vardagen om det finns en plan och råvaror hemma. Eftersom jag fortsatt är föräldraledig på fredagar blir matsedeln till och med torsdag. Måndag: Snabblagad chili con carne. Tisdag: Ugnsbakad torskrygg […]

Ikväll blev det hemmagjorda hamburgare till middag! August burgare presenterad ovan. Återkommer med recept på burgare och dressing senare!   Denna dag har i övrigt varit bra! Dagen började tidigt eftersom August vid halv sex var pigg och tydlig med att han var hungrig… Vi steg upp och började med att sätta igång en maskin […]

Vilken härlig dag som har sprungit iväg lika snabbt som dagarna tidigare i veckan gjorde….   Dagen började med en frukost där jag, August och Alfred deltog (+Bamse).   På förmiddagen tog jag och August en premiär joggingtur tillsammans i vår nyinköpta joggingvagn. Återkommer med recension på detta äventyr!   När August käkat lunch och […]

Denna vecka var ett tydligt exempel på hur tiden bara rann iväg… Jag presenterade en matsedel i söndags från måndag till torsdag och ambitionen var att återkomma med recept och familjens omdöme!   Måndagens middag gick helt enligt planen, planerad middag, recept och omdöme, finns i tidigare inlägg.   Redan på tisdagen föll matsedeln eftersom […]

Kvällens planerade middag med bland annat ugnsbakad torskrygg blev inställd.  Istället blev familjen bjudna på middag hos barnens farmor och farfar. För oss som småbarnsfamilj är det verkligen uppskattat med att serveras middag under arbetsveckan.   Jag kommer att återkomma till torskryggen och receptet på denna vid senare tillfälle.   Ugnsbakade rotfrukter tillsammans med en […]

Smakrik bolognese med bönpasta, serverad med fräscha grönsaker och riven parmesanost.   Den smakrika bolognesen var verkligen mustig och fyllig. Carro (carrosliv.vimedbarn.se) tyckte att den var just smakrik, bra smak. August uppskattade middagen utifrån att hela portionen åts upp. Först åt han bolognesen och bönpastan åts med god aptit när jag förklarat att den var […]

Varför ska vi köpa svenskt kött? Det finns många olika aspekter och lika många svar som pratar för respektive emot svenskt kött. Om man är intresserad av detta finns mängder att läsa på nätet, självklart med källkritiska ögon…   I vår familj köper vi främst svenskt kött utifrån mitt perspektiv som grundar sig i att […]