Smakrik kalkon

Kvällens planerade middag byttes mot morgondagens planerade kalkonfilé. Ikväll blev det en smakrik kalkon med ugnsbakade potatisar och morötter, serverad med sallad och grönsaker.

Ingredienser:

3 fasta potatisar

4 mandelpotatisar

3 morötter

1 röd lök

1 msk rapsolja

0,5 tsk salt

300 gr tunnskivad kalkonfilé

5 soltorkade tomater

Salt och peppar

3 dl créme fraiche

1 dl mjölk

1 msk smör

2 msk kycklingfond

0,5 dl riven lagrad Goudaost

Gör så här:

Sätt ugnen på 210 grader, varmluft

Dela potatis, morot och röd lök i önskad storlek och lägg på en bakplåt

Ringla över rapsolja och salta

Sätt in i ugn cirka 22 minuter

Skär kalkonfilé i 2 cm tjocka strimlor

Stek kalkon i smör på medelhög värme

Tillsätt créme fraiche, mjölk, soltorkade tomater och kycklingfond och låt koka upp

Tillsätt ost

Smaka av med salt och peppar

Omdöme:

Både jag och Carro tyckte att middagen smakade bra. Receptet är efter eget påhitt och vad som fanns tillgängligt i kylen. August åt bra med kalkon och grönsaker medan potatis och morötter inte var lika populärt.