Recept torskrygg med romsås

MATPAPPAN

Jag är en pappa som under året kommer att uppdateras till 4.0 versionen och är pappa till August 2,5 år och Alfred snart 8 månader. Vi bor tillsammans med min fru/barnens mamma i ett hus på Österlen. Jag har ett intresse av mat och dryck, jag är oftast den i vår familj som står för matlagningen. Jag kommer att presentera familjens matvanor i en icke förskönad version….. Familjens mat är precis som det låter, den mat vi äter, oavsett om det är enkelt och snabblagat en vardagskväll, eller om det är ett långkok under helgen. Trevlig läsning!!

Kvällens middag, ugnsbakad torskrygg serverad med kokt mandelpotatis, kokta gröna ärtor och romsås.

Ingredienser:

Mandelpotatis

Salt

Svartpeppar

Olivolja

Torskrygg

Romsås:

75 gr stenbitsrom

1,5 dl gräddfil

1 dl turkisk yoghurt

1 msk flytande honung

1 msk fryst hackad persilja

Salt och svartpeppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader

Dela potatis och koka i saltat vatten

Smörj botten i en ugnsfast form med olivolja

Lägg torskrygg i formen

Salta och peppra torsken

Ugnsbaka torskryggen i 25 minuter

Koka gröna ärtor enligt anvisning på förpackningen

Rör ihop ingredienserna till romsåsen och smaka av med salt och peppar

Återigen gott omdöme utifrån att August åt en bra portion. Extra glädjande att torsken åts upp före potatisen. Vill även tillägga att August potatis skalades innan servering.

MATPAPPAN

Lämna ett svar Avbryt svar