Recept och omdöme

Här kommer recept på chili con carne som idag serverades med kokt ris och kokta ärtor.

 

Ingredienser:

1 morot

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 msk rapsolja

1 kg nötfärs

1 chorizokorv

1 burk finkrossade tomater

2 burkar vita bönor i tomatsås

1 dl vispgrädde

0,75 dl ketchup

0,5 dl chilisås

2 msk kalvfond

1 krm svartpeppar

0,5 msk kinesisk soja

5 soltorkade tomater

En del av ingredienserna hamnade på bild.

 

Gör så här:

Skala och riv morot. Hacka lök och vitlök. Hacka soltorkade tomater. Ta bort skinnet från chorizokorven och hacka den.

 

Värm rapsolja i gryta. Tillsätt morot, lök, vitlök, soltorkade tomater och chorizokorv. Bryn på medelhög värme.

 

Tillsätt nötfärs.

 

Bryn färsen med övrigt i grytan. Tillsätt kinesisk soja, kalvfond och svartpeppar.

 

Öppna burkar med finkrossade tomater och vita bönor och tillsätt i grytan.

 

Tillsätt chilisås, ketchup och vispgrädde.

 

Låt allt puttra tillsammans i minst 15 minuter. Mer smaker framträder ju längre tid grytan får puttra.

:

 

Familjens omdöme var klart godkänt utifrån att August åt en ordentlig portion!

 

För att göra rätten mer vuxen hade jag även tillsatt färsk chili i samband med att grönsaker och chorizo fräste tillsammans.