Kvällens middag har nu hamnat i ugnen. Igår hittade jag en fin bit butiksstyckad nöttytterlår och den behöver sin tid i ugnen för att bli mör och saftig.
Ingredienser:
800 gr nötytterlår
1 paket bacon
2 motötter
1 gul lök
5 vitlöksklyftor
1 tsk cayennepeppar
1 tsk ingefära
0,5 tsk kanel
Börja med att grovhacka bacon, morötter, lök och vitlök.
Fräs bacon i gryta.
Låt lök, morötter och vitlök fräsa med bacon en stund.
Blanda ihop kryddorna till en rub.
Gnid in köttet med kryddblandningen.
Placera köttet ovanpå ingredienserna i grytan.
Sätt in grytan med locket på i ugnen, 125 grader. Nu behövs det bara tid, jag tänker att grytan får stå i ugnen cirka sju timmar. Under tiden kan jag lista ut vilka tillbehör som kan passa köttet.
Återkommer med resultatet ikväll!
Senaste kommentarer