Hulken och lax

Kvällens middag blev lax med smakrikt täcke och hulkenmos.

 

Ingredienser:

4 portionsbitar lax a’ 100 gr

100 gr creame cheese vitlök och örter

1 msk frusen hackad persilja

1 sötpotatis

1 broccolibukett

1 morot

4 potatisar

1 msk vispgrädde

0,5 msk flytande margarin/smör

1 krm salt

0,5 krm vitpeppar

0,5 krm muskotnöt

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader

Skala potatis, morot och sötpotatis

Dela broccoli, potatis, morot och söpotatis i mindre delar

Koka grönsakerna mjuka

Blanda creame cheese och persilja

Bred creame cheese röran på laxen

Tillaga laxen i ugn, 20 minuter

Mixa de kokta rotfrukterna och broccolin

Tillsätt smör, grädde och kryddor

Rör om ordentligt

Servera lax med mos

 

Omdöme:

Att det blev just hulkenmos beror på att August just nu är intresserad av denna karaktär. Tyvärr följde inte intresset med till moset… laxen däremot funkade bättre.

 

Alfred åt en puré av lax och rotfrukter. Laxen till purén var okryddad och rotfrukterna plockades undan innan smaksättarna tillsattes. Han åt, men inte riktigt med lila god aptit som de senaste dagarna.

 

Jag och Carro var överens om att laxen och moset kanske inte var bästa kombinationen… var sak för dig hade mycket smak och hade därför passat bättre med något neutralare rent smakmässigt.