Curry och baconkyckling

MATPAPPAN

Jag är en pappa som under året kommer att uppdateras till 4.0 versionen och är pappa till August 2,5 år och Alfred snart 8 månader. Vi bor tillsammans med min fru/barnens mamma i ett hus på Österlen. Jag har ett intresse av mat och dryck, jag är oftast den i vår familj som står för matlagningen. Jag kommer att presentera familjens matvanor i en icke förskönad version….. Familjens mat är precis som det låter, den mat vi äter, oavsett om det är enkelt och snabblagat en vardagskväll, eller om det är ett långkok under helgen. Trevlig läsning!!

Snabblagad curry och baconkyckling som serverades med kokt ris

Ingredienser:

1 pkt bacon

3 kycklingfiléer

2,5 dl matlagningsgrädde

0,5 röd paprika

0,5 gul paprika

2 msk sweet chili sås

2 krm curry

1 krm smoked paprika

Gör så här:

Skär bacon i mindre bitar och stek krispigt i panna

Lyft ut bacon och låt rinna av på hushållspapper

Skär kycklingen i mindre bitar och stek i pannan

Tillsätt grädde, sweet chili sås och kryddor

Låt puttra 10 minuter

Skär och kärna ur paprika

Lägg i paprikan i pannan

Toppa med bacon

Servera med kokt ris

MATPAPPAN

Lämna ett svar Avbryt svar