Middagen i ugnen – MATPAPPAN

MATPAPPAN

Jag är en pappa som under året kommer att uppdateras till 4.0 versionen och är pappa till August 2,5 år och Alfred snart 8 månader. Vi bor tillsammans med min fru/barnens mamma i ett hus på Österlen. Jag har ett intresse av mat och dryck, jag är oftast den i vår familj som står för matlagningen. Jag kommer att presentera familjens matvanor i en icke förskönad version….. Familjens mat är precis som det låter, den mat vi äter, oavsett om det är enkelt och snabblagat en vardagskväll, eller om det är ett långkok under helgen. Trevlig läsning!!

Kvällens middag har nu hamnat i ugnen. Igår hittade jag en fin bit butiksstyckad nöttytterlår och den behöver sin tid i ugnen för att bli mör och saftig.

Ingredienser:

800 gr nötytterlår

1 paket bacon

2 motötter

1 gul lök

5 vitlöksklyftor

1 tsk cayennepeppar

1 tsk ingefära

0,5 tsk kanel

Börja med att grovhacka bacon, morötter, lök och vitlök.

Fräs bacon i gryta.

Låt lök, morötter och vitlök fräsa med bacon en stund.

Blanda ihop kryddorna till en rub.

Gnid in köttet med kryddblandningen.

Placera köttet ovanpå ingredienserna i grytan.

Sätt in grytan med locket på i ugnen, 125 grader. Nu behövs det bara tid, jag tänker att grytan får stå i ugnen cirka sju timmar. Under tiden kan jag lista ut vilka tillbehör som kan passa köttet.

Återkommer med resultatet ikväll!

MATPAPPAN

Lämna ett svar Avbryt svar