Torsken blev inställd!
Kvällens planerade middag med bland annat ugnsbakad torskrygg blev inställd. Istället blev familjen bjudna på middag hos barnens farmor och farfar. För oss som småbarnsfamilj är det verkligen uppskattat med att serveras middag under arbetsveckan. Jag kommer att återkomma till torskryggen och receptet på denna vid senare tillfälle. Ugnsbakade rotfrukter tillsammans med en […]
Hur smakade middagen?
Smakrik bolognese med bönpasta, serverad med fräscha grönsaker och riven parmesanost. Den smakrika bolognesen var verkligen mustig och fyllig. Carro (carrosliv.vimedbarn.se) tyckte att den var just smakrik, bra smak. August uppskattade middagen utifrån att hela portionen åts upp. Först åt han bolognesen och bönpastan åts med god aptit när jag förklarat att den var […]
Svenskt kött
Varför ska vi köpa svenskt kött? Det finns många olika aspekter och lika många svar som pratar för respektive emot svenskt kött. Om man är intresserad av detta finns mängder att läsa på nätet, självklart med källkritiska ögon… I vår familj köper vi främst svenskt kött utifrån mitt perspektiv som grundar sig i att […]
Recept på smakrik bolognese
Här kommer receptet på kvällens smakrika bolognese som kommer att serveras med bönpasta. Bolognesen tillagades igår och på så vis får smakerna stå till sig tills ikväll. När jag lagar mat sker kryddning och mängd ingredienser på en höft, alltså vad jag tror kommer smaka bra. Denna smakrika bolognese är unik på så vis att […]
Matsedel v.7
Tänkte presentera vad familjen planerar att äta kommande dagar. Det är alltid skönt att ha en plan och råvaror hemma innan arbetsveckan börjar. Eftersom jag är föräldraledig på fredagar blir matsedeln till och med torsdag. Måndag: Smakrik bolognese med bönpasta. Tisdag: Ugnsbakad torskrygg med potatis och romsås. Onsdag: Bruna bönor med korv och stekt fläsk. […]
Pulkaåkning
Det gäller att passa på att åka pulka de få dagar om året vi har möjlighet i Skåne. Under förmiddagen var jag och August iväg vid en större backe än den vi har runt husknuten. Det var lika kul att åka utan pulka som med pulka. Det var dock roligast att åka tillsammans med mig, […]
Herrfrukost
Denna söndag började med en tidig frukost tillsammans med pojkarna. August har sovit bra inatt vilket innebär att han vaknade pigg, glad och hungrig klockan 6… Alfred har varit aktiv under natten så jag gick ner med pojkarna så frun får en välbehövlig sömn. August åt en av sina berömda smörgåsar till frukost med […]
Recept på kvällens middag
Här kommer receptet på kvällens middag! Jerkmarinetad rostbiff: 800 gr rostbiff file 0,5 dl olivolja 1 msk flytande honung 1,5 msk jamaican jerk kryddblandning Låt köttet ligga i marinad minst 5 timmar. Tillaga köttet i ugn, 175 grader. Använd stektermometer till innertemperatur på 65 grader. Vitlökssås: Rysk yoghurt Pressad vitlök Flytande honung Olivolja Salt […]
Vilken dag och middag!
Efter frukost lades kvällens middag i en jerkmarinad, se tidigare inlägg. Idag är det lördag och då är det boll och lek på programmet för August. Väl hemma igen blev det en snabblunch innan det var dags att vila middag. Idag somnade August i sitt tält på sitt rum, alla sätt är ju bra… […]
Jerkmarinad
Idag har jag marinerat en bit rostbiff filé eller rostas om man hellre vill kalla den för det. Marinaden består av: 0,5 dl olivolja 1 msk flytande honung 1,5 msk jamaican jerk kryddblandning Nu får köttet ligga i marinaden till det ska tillagas i ugn ikväll!