Månad: februari 2017

Här kommer receptet på kvällens smakrika bolognese som kommer att serveras med bönpasta. Bolognesen tillagades igår och på så vis får smakerna stå till sig tills ikväll. När jag lagar mat sker kryddning och mängd ingredienser på en höft, alltså vad jag tror kommer smaka bra. Denna smakrika bolognese är unik på så vis att […]

Tänkte presentera vad familjen planerar att äta kommande dagar. Det är alltid skönt att ha en plan och råvaror hemma innan arbetsveckan börjar. Eftersom jag är föräldraledig på fredagar blir matsedeln till och med torsdag.   Måndag: Smakrik bolognese med bönpasta. Tisdag: Ugnsbakad torskrygg med potatis och romsås. Onsdag: Bruna bönor med korv och stekt fläsk. […]

Det gäller att passa på att åka pulka de få dagar om året vi har möjlighet i Skåne. Under förmiddagen var jag och August iväg vid en större backe än den vi har runt husknuten. Det var lika kul att åka utan pulka som med pulka. Det var dock roligast att åka tillsammans med mig, […]

Denna söndag började med en tidig frukost tillsammans med pojkarna. August har sovit bra inatt vilket innebär att han vaknade pigg, glad och hungrig klockan 6… Alfred har varit aktiv under natten så jag gick ner med pojkarna så frun får en välbehövlig sömn.   August åt en av sina berömda smörgåsar till frukost med […]

Här kommer receptet på kvällens middag!   Jerkmarinetad rostbiff: 800 gr rostbiff file 0,5 dl olivolja 1 msk flytande honung 1,5 msk jamaican jerk kryddblandning Låt köttet ligga i marinad minst 5 timmar. Tillaga köttet i ugn, 175 grader. Använd stektermometer till innertemperatur på 65 grader.   Vitlökssås: Rysk yoghurt Pressad vitlök Flytande honung Olivolja Salt […]

Efter frukost lades kvällens middag i en jerkmarinad, se tidigare inlägg.   Idag är det lördag och då är det boll och lek på programmet för August. Väl hemma igen blev det en snabblunch innan det var dags att vila middag. Idag somnade August i sitt tält på sitt rum, alla sätt är ju bra… […]

Idag har jag marinerat en bit rostbiff filé eller rostas om man hellre vill kalla den för det.   Marinaden består av: 0,5 dl olivolja 1 msk flytande honung 1,5 msk jamaican jerk kryddblandning Nu får köttet ligga i marinaden till det ska tillagas i ugn ikväll!  

Kvällens vin, fantastiskt gott! Ett stort tack till min kollega som distribuerade denna dryck, hemleverans är aldrig fel.   Middagen blev ugnsbakad färsk laxfilé med ett täcke av färskost kryddat med soltorkade tomater, citron, salt och peppar. Till detta serverades potatis och ärtpure’ och en fräsch sallad.     Det blev även en öl till […]

Vilken härlig start på helgen! Dagen började med att jag och August handlade frukostbullar. När familjen var klara med frukosten begav vi oss ut för bus och lek i snön.   När vi väl kom in igen var det dags för lunch. Havregrynsgröt med färska blåbär och blåbärskvarg. Dryck till detta blev blåbärs ProViva. August […]

Idag blir Alfred 6 månader, var tog det senaste halvåret vägen…   Här är en av de första bilderna på mig och Alfred.