MATPAPPAN

Ikväll blev det snabblagad middag, välbehövligt då August valt att inte sova under dagen. Jag möttes av en övertrött pojke när jag kom hem från jobbet…   Ingredienser: 1 Kung Ingels falukorv (kalkon) 1 pkt pasta Senap Ketchup Sallad och grönsaker   Gör så här:  Koka pasta enligt anvisning på paket Skiva falukorven och stek…

Ikväll blev det tacopizza som serverades med sallad, majs och tacosås.   Ingredienser: 1 paket pizzakit Riven ost 0,4 kg tacofärs Tillbehör: Tacosås 1 burk majs Sallad: 0,5 paket färdig salladsmix 0,5 gurka 1 tomat 0,5 röd paprika   Gör så här: Sätt ugnen på 220 grader Öppna den färdiga degen och lägg på en…

Långlagad nötbog tillsammans med kokt potatis, gräddsås, haricot verts, plommonchutney och inlagd squash.   Ingredienser: 1 kg nötbog 1,5 dl rödvin 0,5 dl balsamvinäger 1 burk kantareller 0,5 tsk rörsocker 1 msk tomatpuré 1 lagerblad 3 vitlöksklyftor 2 charlottenlökar Salt och svartpeppar 3 dl vispgrädde Vetemjöl 2 msk kalvfond   Gör så här: Sätt ugnen…

Idag passade jag på att baka chokladsnittar tillsammans med August. Enkelt och gott!   Ingredienser: 200 gr smör 2,5 dl strösocker 5 dl vetemjöl 4 msk kakao 1 tsk bakpulver 1 msk vaniljsocker 2 ägg   Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader Arbeta samman smör och strösocker Blanda i mjöl, kakao, bakpulver och…

Igår var det Carro (carrosliv.vimedbarn.se) som stod för matlagningen, MOULE MARINIERE. Härligt med annan kock och gott. August får vänta något år innan han provar musslorna så det blev tacos för hans del.   Ikväll kommer vi att äta långlagad nötbog som just nu står i ugnen. Återkommer med recept på denna rätt!   Denna vecka…

Idag passade jag och August på att baka smaksatta scones till frukost.   Ingredienser: 2 dl grahamsmjöl 2 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 krm salt 50 gr smör eller margarin 2 dl mjölk 1 dl russin eller andra torkade bär/frukter 1 ägg   Gör då här: Sätt ugnen på 250 grader Blanda vetemjöl, grahamsmjöl,…

Denna helg har Ingelsta kalkon klubbdagar med blandade fina erbjudande. Jag och August besökte Ingelstads gårdsbutik på Österlen för lite inköp. Det blev 2,2 kilo kalkonsnitzel till halva priset, en kalkonfalu och 1 kilo tunnskivad kalkonfilé. Bra att passa på att fylla på förrådet när de kör olika erbjudande. Kalkon är gott och magert kött!!…

Ikväll var planen kycklingfilé i någon form. Det blev dubbelpanerad kycklingfilé med pommes, Lohmanders bearnaisesås och morotsstavar. En snabblagad middag med få ingredienser.   August är inte så förtjust i pommes men kompenserar det genom att äta desto mer morötter. Kycklingen har inte provat tidigare, men den föll honom i smaken.   Den planerade matsedeln…

Pasta med krämig kycklingbaconsås.   Ingredienser: Pasta 2 paket kycklingbacon 1 förpackning champinjoner 1 purjolök 3 dl créme fraiche Svartpeppar Lagrad hårdost   Gör så här:  Koka pasta enligt anvisning på förpackning Strimla och stek kycklingbacon Strimla purjolök och champinjoner Ta ur bacon ur stekjärn Fräs champinjoner och purjolök i stekjärnet Tillsätt créme fraiche Tillsätt…

Kvällens middag, ugnsbakad torskrygg serverad med kokt mandelpotatis, kokta gröna ärtor och romsås.   Ingredienser: Mandelpotatis Salt Svartpeppar Olivolja Torskrygg   Romsås: 75 gr stenbitsrom 1,5 dl gräddfil 1 dl turkisk yoghurt 1 msk flytande honung 1 msk fryst hackad persilja Salt och svartpeppar   Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader Dela potatis…