MATPAPPAN

     Egenodlad nypotatis från familjens trädgård tillsammans med varmrökt sik och romsås Idag var det äntligen dags att skörda vår egenodlade potatis. Potatisen sattes den 1 april och har odlades i kruka, har stått i skyddat västerläge och har fått rikligt med vatten. Potatisen blommar i våra krukor! Så gott med nypotatis och det smakar…

   Fläskkarré med ben som glaserades med vitlök och ingefära paste Ingredienser: 1 dl rörsocker 1 dl ketchup 0,5 dl kinesisk soja 1 msk sesamolj 1 msk garlic paste 1 msk ginger paste Gör så här: Blanda samman ingredienserna till glazen Pensla köttet mycket och ofta

Rosémarinerad fläskytterfilé som glaserats Fläskytterfilé marinerades ett dygn innan tillagning på grill. Under själva grillningen användes en glaze med en skvätt ljus öl, riktigt gott och saftigt kött!! Marinad: 1 kg fläskytterfilé 1 lime, rivet skal och saft 0,5 dl kinesisk soja 3 dl rosévin Glaze: 1 dl rörsocker 1 dl ketchup 1 tsk smoked…

Klassisk, snabblagad, god, korvstroganoff är grym vardagsmat tillsammans med ris som suger åt sig såsen! Ingredienser: 800 gr falukorv 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2,5 dl matlagningsgrädde 5 dl mjölk 1 krm salt 1 krm svartpeppar 1 krm paprika pulver 1,5 dl chilisås 2 msk tomatpuré Gör så här: Skiva och dela falukorven Stek falukorven…

Grillad ostburgare med tillbehör Som avslutning på helgen blev det grillad nötfärsburgare med tillbehör. Själva burgaren innehåller få ingredienser, men nötfärs av god kvalité kräver inte mer. Ingredienser: 500 gr nötfärs 0,25 dl solrosolja 0,25 dl olivolja 2 krm salt 2 krm svartpeppar 6 skivor cheddarost Gör så här: Forma färsen varsamt till 6 bollar…

Glaserad fläskkarré med grillad lök, tomat, halloumi, korv och citron Glaze: 0,5 dl rörsocker 0,5 dl kinesisk soja 0,5 dl chilisås 2 msk solrosolja 1 msk flytande honung 2 krm smoked paprika Rör samman ingredienserna och pensla på köttet innan det läggs på grillen. Pensla på glaze varje gång köttet vänds Glazen räckte gott och…

 Färsrulle med knaprig utsida och gott innehåll Igår var vi hos barnens mormor och morfar. Efter en stunds bus så blev  i bjudna på lunch, färsrulle med tomatsallad. Riktigt goda smaker vilket märktes främst på Alfred som åt så det stod härliga till.   Här kommer receptet!   Vi blev även bjudna på middag på…

Glaserade och grillade revben som förkokts i Cola och grönsaker Klibbiga, söta och smakrika revbensspjäll, precis som de ska vara! Denna middag hade funkat utan tillbehör, riktigt gott!! Ingredienser: 1 kg tunna revbensspjäll Till förkokning: 1 gul lök 2 morötter 2 vitlöksklyftor 8 dl Cola 4 dl vatten Till glaze: 0,5 dl ketchup 0,5 dl…

Honungsmarinerad kalkon med viss hetta i smaken Marinad: 1 dl solrosolja 1 msk kinesisk soja 3 msk flytande honung 10 tabasco stänk 1 krm cayennepeppar 2 krm paprika pulver Gör så här: Blanda samman ingredienserna i marinaden Vänd ner kalkonen i marinaden så allt kött täcks Grilla kalkonen tills den är genomstekt Servera kalkonen med…

  Snabblagad curry och baconkyckling som serverades med kokt ris Ingredienser: 1 pkt bacon 3 kycklingfiléer 2,5 dl matlagningsgrädde 0,5 röd paprika 0,5 gul paprika 2 msk sweet chili sås 2 krm curry 1 krm smoked paprika Gör så här: Skär bacon i mindre bitar och stek krispigt i panna Lyft ut bacon och låt…